La Fabrique Cookies, c’est quoi ?
Une entreprise artisanale qui ne cesse de croquer la vie à pleines dents ! Notre activité repose sur deux piliers :
- Le retail avec 13 boutiques (en propre et en franchise), bientôt 20 d’ici la fin de l’année.
- Le BtoB avec une offre dédiée aux professionnels de la restauration (cookies, cakes, madeleines…).
Notre équipe est répartie entre l’atelier de production, les points de vente et les bureaux. Mais tous, nous partageons les mêmes valeurs :
- L’esprit d’aventure : nous vivons la transformation d’une start-up en PME, avec tout ce que cela implique en termes de challenges, d’autonomie et de responsabilités.
- La bonne humeur : chez nous, le travail se fait dans la convivialité, le partage et l’enthousiasme.
- L’envie de grandir : apprendre, tester, se tromper, recommencer, réussir — c’est notre moteur au quotidien.
Ce que l’on te propose
Nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Fabrication Agro 39H H/F en CDI.
Tes missions :
Mission 1 : Gérer les ateliers de fabrication (pâtisserie, boulage, cuisson)
- Ordonnancer & lancer les OF de pâtes / boulage / cuisson sur l’ERP
- Gérer les stocks des ateliers (MP ingrédients/emballages, produits semi finis)
- Assurer la traçabilité avec exactitude de la réception à la cuisson via l’ERP
- S’assurer du respect des contrôles qualité quotidien
- S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité
Mission 2 : Assurer la propreté de l’atelier au quotidien
- Organiser et faire respecter les plannings de nettoyage et désinfection
Mission 3 : Manager son équipe
- Management terrain et opérationnel
- Gérer les plannings afin d’assurer une continuité opérationnelle
- Former et faire monter en compétence son équipe
- Réaliser les entretiens de recrutement de son équipe
Mission 4 : Gérer les réceptions de marchandises (physiques et informatiques)
- Réaliser le contrôle à réception sur l’ERP
- Assurer le rangement de la marchandise dans le respect des règles de rangement (FIFO, allergènes, BIO, etc.)
- Participation aux inventaires trimestriels
Mission 5 : Collaborer avec le pôle conditionnement et le service qualité/R&D
- Participer au projets d'amélioration continue : approvisionnement, flux pétrissage/bouleuse ...
- Piloter les plans d'actions correctives sur son périmètre
- Participer aux inspections BPH/CE mensuelles
- Coordonner l'exécution des essais R&D/semi industriels avec les impératifs de production
- Etre force de proposition d’amélioration
- Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments
Le profil que l’on cherche
- Au minimum un BTS en production ou 2/3 ans d’expérience dans la production en tant que chef d’équipe
- Être autonome / impliqué et force de proposition
- Faire preuve de concentration et d’un bon raisonnement pour réagir, s’adapter et résoudre rapidement les problèmes de fabrication
- CACES
Nos Avantages :
- Prise en charge à 50% du titre de transport
- Titres restaurant à hauteur de 7€ par jour (pris en charge à 50% par l'employeur)
- - 50% sur les produits en boutique
