Chez La Fabrique Cookies, on croit que la gourmandise n’est pas un vilain défaut… surtout quand elle est faite avec passion ! Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est une jeune entreprise de fabrication de cookies, qui compte aujourd’hui 125 collaborateurs, et 2 sites de production : un premier à Gennevilliers, la maison mère, un second à Ardin près de Niort, biscuiterie rachetée fin 2023.
Notre activité se découpe en 2 parties : le retail, avec près de 25 boutiques en propre et en franchise ; le B to B avec des cookies, cakes et madeleines, à destination des professionnels de la restauration.
L’équipe est donc partagée entre l'atelier de production, les points de vente et les bureaux, et nous avons trois grands points communs :
1. Nous aimons l'aventure ! L'aventure d'une start-up qui devient PME, avec tous les défis et challenges qui en découlent, et toute la responsabilisation et l'autonomie que cela implique.
2. Nous aimons travailler dans la bonne humeur et partager ensemble notre enthousiasme, notre stress, nos joies, nos craintes, nos succès !
3. Nous aimons nous épanouir par le travail, participer à plein de projets à la fois, apprendre, se tromper, recommencer, réussir et grandir.
Si vous avez cet état d’esprit, alors rejoignez-nous !
Vos missions :
Mission 1 : Réalisation des madeleines
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Dosage et cuisson des madeleines
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Coquage des madeleines
Mission 2 : Ensachage des cookies, cakes, madeleines
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S’assure du bon aspect des produits finis
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Ensache les produits en respectant la procédure de changement des bobines
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S’assure du bon conditionnement des produits et accorde une vigilance particulière à l’apposition de la DLC et du numéro de lot
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Mise en carton selon les CDC clients
Mission 3 : Boulage et cuisson
- Bouler et cuire les cookies selon le planning quotidien, dans le respect du FIFO et de la traçabilité
Mission 4 : Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
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Faire passer les pâtes dans le détecteur métaux
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Faire remonter à la direction toutes remarques atteignant ou observations atteignant à la qualité et la sécurité des aliments
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Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
- Respecter les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité
Profil recherché :
- Maîtrise de la traçabilité en agroalimentaire
- Être autonome / impliqué(e)
- Résistance physique (port de charges parfois lourdes, travail debout) dans le respect des gestes et postures adaptés
- Faire preuve de concentration et d’un bon raisonnement pour réagir, s’adapter
